El projecte

Mas Rodó: El projecte

MAS RODÓ és un celler familiar, un projecte que arrenca el 2005, comença a produir en 2008 i finalment es llança al mercat el 2010. Un projecte familiar amb una idea a llarg termini, i amb la finalitat de produir vins de qualitat i diferents dins la DO Penedès. El terroir i la meticulositat en la cura de la vinya i el vi són les nostres senyes d’identitat, que ens permeten donar forma a vins amb el nostre estil personal. MAS RODÓ és una idea que engloba el respecte per la terra, la passió pel vi i la il·lusió d’una família.

Les nostres varietats

Mas Rodó: Penedés d'alçada

El compromís amb el nostre entorn, l’expressió del terroir i un acurat procés d’elaboració, són els principis sobre els quals sustentem el nostre projecte. Els nostres vins han de reflectir el caràcter peculiar de Mediona, la zona de muntanya interior del Penedès (Barcelona). Estem entre muntanyes, a 500m. d’alçada, en un entorn ecològic i qualitativament privilegiat i això guia la nostra manera de treballar. El nostre terroir ens permet treballar tant amb varietats locals com internacionals, ja que entenem que les plantes no saben de fronteres sinó de climes i terres, i la particularitat a MAS RODÓ és la capacitat adaptativa que han mostrat les diferents varietats donant resultats òptims, pel que fa a l’expressió de la seva potencialitat. Un entorn mediterrani amb un comportament climàtic molt més fred i terres parques, el que defineix a una Denominació d’Origen és més ampli, el que ens defineix a nosaltres són aquestes particularitats. Des de la Montonega, o Parellada rosada, un raïm recuperat que es desenvolupa només en alçada. Al Macabeu, tradicional del Penedès, però que únicament transmet tota la seva potencial quan és tractada amb cura, respecte i paciència. La Riesling, una varietat típicament del centre d’Europa, de climes més freds, i poc treballada al nostre país, ja que difícilment s’adapta si no se li ofereix alguna cosa semblant al seu origen. Pel que fa als vins negres, tenim cura dels nostres Cabernet Sauvignon i Merlot, dues varietats universals que a MAS RODÓ despunten, conjuntant una inusual combinació entre acidesa i maduració que permeten que el nostre celler parli de tu a tu les millors zones vinícoles del món. Altres varietats com la Parellada, Ull de llebre, Muscat, també despunten i accentuen aquesta capacitat de treure el millor d’elles, que ens aporta el nostre terroir, i que esperem continuï demostrant amb les nostres més recents plantacions de Garnatxa blanca i negra. Creem així vins d’alta qualitat amb una personalitat marcada, directes, que expressen tot el caràcter de la fruita i que ens exigeixen el màxim rigor en la selecció dels raïms. Per això tenim cura de tots els detalls en el cultiu, en la verema i en l’elaboració del most i el vi. Tot ha de confluir perquè els nostres vins resultin extraordinaris.

Terroir de muntanya

Baixa producció, alta qualitat

A MAS RODÓ ens marquem com a objectiu fer vins d’alta qualitat. Ho fem cultivant vinyes pròpies amb tècniques d’agricultura ecològica. Marcats pel nostre terroir diferencial, situat a més de 500 metres d’altura. Els vins de MAS RODÓ són el fruit d’una exigència infinita. Treballem els nostres ceps perquè donin el millor de si mateixos. Poca producció, molt controlada. Només així s’aconsegueix potenciar al màxim les característiques de cada vinya.

Conjuguem ceps, terreny i clima amb tècnica i passió. Ens considerem artesans del vi i la bona artesania es defineix per la cura dels detalls, un bon material de treball i una bona aplicació del coneixement i la tècnica. Tots aquests elements s’alien per crear uns vins de qualitat i personalitat. Vins blancs, rosats i negres reconeguts arreu del món pels experts més prestigiosos pels premis rebuts que reforcen la nostra aposta per la meticulositat artesana, la tecnologia i el mim. I amb l’aval d’amants del vi de tota condició, que saben apreciar els matisos que ofereix cada copa de MAS RODÓ.

Verema

Treballem les vinyes perquè donin el millor de si

Les nostres vinyes produeixen poc. No fem servir rec i reduïm on cal la càrrega de cada planta, per permetre-la madurar folgadament. És una elecció conscient, perquè cada varietat concentri les seves característiques essencials i les aportacions del sòl. Estan sotmeses a una situació d’estrès hídric en sòls pobres i rocosos i així s’arrelen en profunditat extraient el millor d’elles. Busquem que la producció per hectàrea no arribi als 4.500 quilos. Una xifra que representa al voltant de la meitat de la producció mitjana de vinyes similars.

Podem, esporguem, entrecavem, desfullem, descarreguem, despuntem, netegem i anem pentinant i tenint cura de la vinya d’una manera constant. Fem la verema a mà, en una primera selecció de raïm que es diposita en caixes de 15 quilos, i pràcticament tal com es recull es porta a una cambra frigorífica. Cuidem el raïm en tot moment per assegurar que en l’instant del seu procés es trobarà en unes condicions òptimes i a temperatura homogènia.
Així obtenim raïms sans i ben madurats que ens donaran vins nets i honestos, definits per la climatologia, la seva altitud, orientació i tipus de sòl. Són vins marcats per la nostra cura i el caràcter del nostre terroir de muntanya.

Vinificació

Vinificació

Les vinificacions a MAS RODÓ són més meticuloses que complicades o especialment tecnificades. Comencem per una estricta selecció en taula, perquè, únicament, ens arribi fruita, i la millor possible. Posteriorment, tant en blancs com en rosats, treballarem exclusivament a partir del most flor, és a dir, most que no ha estat premsat, sinó que pel mateix pes de la càrrega ha anat fluint lentament sense forçar-lo. Això ens permet treballar a posteriori amb bases de most molt netes, franques, essencials.
Les fermentacions es produiran en dipòsits d’Inox amb control de temperatura, a baixes temperatures per allargar el procés de fermentació, aconseguint també una bona maceració. Els negres se sagnen per gravetat, és a dir, que de nou es descartaran les premses, amb la intenció d’obtenir les mateixes bases netes i essencials que amb els blancs o rosats.
Tots els vins que passin per fusta ho faran per bótes de roure francès de 225 litres, amb torrats especialment suaus i un màxim de 3 anys. La nostra intenció és micro oxigenar els nostres vins, afinar i arrodonir amb les bótes de la millor qualitat i amb la menor aportació de torrat possible. La nostra idea és preservar el màxim possible la qualitat i el sabor originari de la fruita que vam veremar.

Mas Rodó

Els nostres vins

Visita la nostra botiga i descobreix tots els nostres vins.

Has de ser major d'edat per visitar aquest lloc.