Mas Rodó

Cabernet Sauvignon

MAS RODÓ Cabernet Sauvignon desmunta tòpics. Un vi que desenvolupa tota la potencialitat d’un dels varietals de vins negres més apreciats del planeta. El nostre Cabernet Sauvignon concentra aquesta essència, i l’expandeix amb matisos minerals propis de les nostres vinyes i una bona maduració que li aporta les nostres nits fredes i la nostra baixa producció, eliminant així, notes vegetals i de pebrot característiques si es treballen sota altres criteris. Un treball d’extracció mitjançant intensos remuntats i delestatge ens permet aportar tota la corpulència i color a la qual no es pot aspirar sense una òptima maduració. Tanins madurs i una profunditat ben equilibrada amb la seva acidesa. Un excel·lent vi negre de la DO Penedès per posar a prova les idees preestablertes.

Tipus de Vi

Vi negre amb criança en bóta.

Varietats

100% Cabernet Sauvignon.

Sòl

Arenós – calcari i argilós.

Verema

Principis d'octubre, manual.

Fermentació

En dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.

Criança

12 mesos en bóta de roure francès i 36m. en ampolla.

Tap

Suro, mesures 49×24.

Alcohol

14.5%

Nota de Tast

Vermell intens de capa alta. Nas complexa; balsàmic i fruits vermells madurs amb notes de cacau i compota. Boca mineral intensa i untuosa. Tanins madurs ben integrats. Profund i d'acidesa equilibrada.

Maridatge

El Cabernet Sauvignon marida amb carns vermelles, tota mena de pastes i arrossos amb carn, guisats, caça i per degustar amb postres, especialment xocolata o després del cafè.

Temperatura de Servei

16 a18º

Premis

  • 90 punts - Guia de Monovarietals 2018.
  • Medalla d'Or - Gilbert & Gaillard 2018.
  • 90 punts - Parker 2016.
  • 90 punts - Guia Peñín.
  • Medalla d'Or - Mondovino 2019.
  • Medalla de Plata - DECANTER.
  • Medalla d'Or - 48º Concurs de vins de qualitat DO Penedès.

També et recomanem…

Has de ser major d'edat per visitar aquest lloc.