MAS RODÓ
Merlot
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B
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MAS RODÓ Vitivinícola |
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MAS RODÓ, bodega située dans le Haut Penedés, à 480m d’altitude, élabore ses
vins uniquement à partir des variétés de ses propres cultures,
situées à flanc de coteau.
Partant de ces caractéristiques et recherchant le stress hydrique, nous
parvenons à ce que les plantes s’enracinent en profondeur,
obtenant ainsi la meilleure expression de la minéralisation du
sol et de ses microorganismes – qui restent en vie car, en
suivant notre conception de la viticulture, nous n’utilisons pas
d’herbicides.
La taille et les contrôles de production avant les vendanges nous permettent
de limiter la production entre 2500 et 4500 kg/Ha, en fonction
de la variété et de l’âge des vignes.
Tout cela nous permet d’élaborer des vins mono-cépages à fort caractère,
marqués par le climat de la région, son altitude et les
différents types de sol, c’est-à-dire de véritables vins de
terroir.
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Notre vin Montonega est élaboré à partir du cépage du même nom, qui est une
variété autochtone du Penedés, phénotype de la Parellada. Cépage
à très faible rendement, et pour cette raison rarement plantée
dans la région, ses caractéristiques propres –petits grains –
associées à l’altitude de la propriété et au terroir, nous
permet d’en obtenir la meilleure expression aromatique, donnant
à nos vins un niveau agréable d’acidité qui permet de garder
leur fraîcheur durant plusieurs années.
Cette « personnalité » du vin, associée à l’exclusivité – due à la rareté de
ce cépage même dans sa région d’origine, le Penedés – nous
permet d’assurer qu’il s’agit d’un vin « unique au monde », de
haute qualité et de production limitée.
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Les Riesling allemands sont cultivés sur sols différents, mais sa typicité et ses caractéristiques difficilement reproduisibles proviennent de la congélation des racines en hiver. Peu de bodegas se sont osées à planter du Riesling en Espagne. Notre Riesling de type « trocken », élaboré sans interruption dans la fermentation, donne un vin plus sec, adapté aux goûts méditerranéens. Avec sa fermentation en barrique, le vin acquiert une différenciation au niveau du caractère, notre touche personnelle. |
En combinant un sol sujet au gel, la différence de température entre le jour
et la nuit à 480m. d’altitude, la production à rendements
contrôlés et la récolte à maturation optimale, nous avons pu
obtenir un Merlot rigoureux, très variétal, équilibré, à
l’acidité marquée, frais en bouche et méditerranéen. Les 9 mois
d’élevage en fût de chêne français se marient très bien avec le
fruit vin.
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MAS RODÓ
Merlot
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Riesling
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Montonega
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MAS RODÓ Montonega
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