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私たちのワイン |
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MAS RODO Macabeo |
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私たちのワイン |
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MAS RODO Macabeo |
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土壌 メディオナ山地の山腹に位置します。複雑な土壌で、石灰性かつ石ころがおおく、高度480 mに位置します。南向きで、寒暖の差が大きいところです。 作業 最高に熟したときに、手摘みで箱に入れます。夜間は温度調節した部屋に寝かせます。ブドウ園やワイナリーでは厳密な品質選別がなされます。 摘み取った果実は、丁寧に圧搾し、素晴らしい果汁をとりだします。錆びない大きな容器で静かにラッキング（澱ひき）し、フレンチ・オークの樽で発酵します。ライト・クリアンサの2ヶ月間澱を撹拌するべく定期的にバトナージュを行います。 2010年1月の瓶詰は、この風合いたっぷりの白ワインは、製造が多くはありませんでした。 試飲メモ 金色がかった藁のような色です。スモーキーでエレガント、繊細なハーブと澱。 口当たりは脂気があり、まろやか、エレガント、巧妙な酸味具合、そして完熟の果実を思わせる。
組み合わせ
あらゆるタイプの食事に合います。焼魚、オーブン焼き、魚や鳥肉の煮込みなど。
ワインのタイプ ボルドーのようなタイプのワインは年月とともに味が変化しがちですが、このワインは、成熟しても芳香を保ち続けます。
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マカベオＭａｃａｂｅｏ
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