Els Nostres Vins

 

MAS RODÓ Cabernet Sauvignon

 

  

 

 

 
MAS RODÓ Cabernet Sauvignon

« Expresiu i de marcada personalitat »

 

MAS RODÓ Cabernet Sauvignon prové de cultius en altitud de vinyes que s'alcen a 500 metres sobre vessants entre les muntanyes de Mediona. Terres seleccionades d'estructura complexa, calcària i pedregosa, orientades al sud amb un ampli salto tèrmic dia/nit.

El vi, elaborat en la finca MAS RODÓ amb raïm seleccionat de la varietat Cabernet Sauvignon, ha evolucionat a partir d'una meticulosa i lenta fermentació que ha macerat la pasta fins al seu punt òptim, i s'ha criat en barriques noves de Roure Francès, completant el seu envelliment en ampolla.
 

 

Fitxa Tècnica  

Celler: Finca Mas Rodó

D.O.: Penedès

Tipus de Vi: Negre amb Criança

Varietats: Cabernet Sauvignon

Procedència del raïm: Vinyes pròpies

Rendiment Ha.: 4.000 Kg

Clima: Mediterrani - Continental

Sòl: Arenós - Calcari

Verema: Principis d’Octubre, recollida manual

Fermentació i envelliment: Dipòsits Inox.

Criança: Bota roure  francès 12 meses.

Ampolla: Bordelesa-Prestige negre 75cl. i filtració solar de 99,3%

Tap: Suro 49x24

Càpsula: Complex coure 60x31

Caixa: Cartró de 6 ampolles    

Temperatura de servei: De 16º a 18º

 

Fitxa Analítica  

Alcohol: 14.5º vol

Acidesa total: 3,9 g. H2SO4  / litre

Acidesa volàtil: 0,36 g. H2SO4 / litre

SO2 lliure: 24 mg. / litre

SO2 total: 84 mg. / litre

Sucres residuals: 0,8 g. / litre

PH: 3,7

Qualificació de la collita: Molt Bona